Issu de 2 terroirs
60% Pinot Noir • 40% Chardonnay
Ses raisins issus de vieilles vignes d’AY et de Romery, élevés en foudre de chêne durant 2 ans, apportent une bouche ample et puissante, offrant des notes de vanille et de caramel. Cette cuvée d’une maturité avancée vous surprendra avec un fromage Bleu ou un Parmesan.
Seulement 4837 bouteilles sont élaborées chaque année et vieillissent sur lattes pendant 5 ans avant dégorgement. Dosé à 5 grammes de sucre par litre.
