Issu de 3 terroirs
Romery, Fleury la Rivière, Cormoyeux
100% Chardonnay
Cette cuvée de référence au sein de la maison est assemblée avec 20% de vieilles vignes de Chardonnays élevés en foudre.
Sa texture soyeuse d’une grande finesse, persiste et révèle une grande minéralité, suivie d’arômes de pain grillé et de miel.
La finale s’exprime sur des notes beurrées et briochées.
Elevée 36 mois sur lies avant dégorgement. Dosé à 6 grammes de sucre par litre.
• 16,5/20 par Jancis Robinson
• Coup de Cœur et 2 étoiles au Guide Hachette des Vins
• Médaille d’Or au Chardonnay du Monde 2018
