Time line Champagne Tribaut Schloesser

“MAISON” - ДОМ ШАМПАНСКОГО


Champagne Tribaut Schloesser Maison Home

“Maison” - Дом Шампанского, Виноградники,
Происхождение великого шампанского.

Во время каждого сбора урожая CHAMPAGNE TRIBAUT-SCHLOESSER перерабатывает виноград с 40 гектаров земли, причем этот виноград как выращивается на семейных виноградниках, так и покупается извне.

Champagne Tribaut Schloesser Vignoble

Виноградники

Семейные виноградники расположены в основном на территории коммун Romery, Cormoyeux и Fleury la Rivière. Эти коммуны находятся в окрестностях долины Марны, примыкающей к Монтань-де Реймс (Montagne de Reims), где на выходящих на на юг и юго-запад склонах с глинистым и известняковым составом почв рождается отличный Шардоне и великолепный виноград сорта Менье. Мы также выращиваем виноград в коммуне Аи (Aÿ), в городке Гран Крю (Grand Cru), расположенном в знаменитой Долине Марны, славящейся своим виноградом Пино Нуар.

Champagne Tribaut Schloesser raisin

Виноград

Весь виноград, который мы покупаем у внешних производителей, выращивается как в нашей долине, так и на виноградниках класса "crus" в Шампани - например, Aÿ Grand Cru, Ecueil Premier Cru, Damery и Bassuet.
На всех этих территориях мы поддерживаем доверительные отношения с производителями, каждый из которых поставляет нам виноград самого высокого качества. В то же самое время мы требуем от производителей соблюдения правил экологически-чистого подхода к виноградарству, так как используем такой подход и на собственных виноградниках.

Champagne Tribaut Schloesser Foudre Oak barrel

Инфраструктура для производства качественного шампанского

"Champagne Tribaut-Schloesser" объединяет традиции и современные технологии, что позволяет извлекать из винограда самые ценные вещества, его сущность. Поэтому центр отжима и помещение, в котором расположены чаны и цистерны, отвечают всем стандартам качества.
В нашем распоряжении семь фудр (фудра - широкий деревянный чан) и около двадцати бочек, которые мы используем для выдержки (élevage) резервных вин, соблюдая при этом традиционные методы семьи Трибо, бережно передаваемые из рук в руки на протяжении жизни вот уже четырех поколений.